Molino e Pastificio Artigianale
Dalla macinazione a pietra di cereali biologici coltivati in Italia, produciamo farine integrali e pasta artigianale trafilata al bronzo, anche senza glutine, realizzando così una filiera chiusa al 100% italiana.
Farine
Ideali per la produzione di pane, pizza, focacce, pasta e prodotti da forno in genere. Le nostre farine vengono prodotte solamente da cereali di alto pregio coltivati in Italia e macinate a pietra per conservarne intatte le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche.
scopri le farine
Pasta Biologica
La nostra pasta biologica è prodotta con cura artigianale utilizzando le nostre stesse farine. Viene trafilata al bronzo, per renderla porosa e rugosa, perfetta per raccogliere i sughi, ed essiccata lentamente per almeno 20 ore a bassa temperatura, per conservarne appieno il sapore e il gusto.
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Pasta Biologica senza glutine
Il gusto vero della pasta senza rinunciare alla salute. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente per almeno 20 ore a bassa temperatura. Naturalmente priva di glutine, è specificamente formulata per celiaci ed è inserita nel Registro Nazionale degli alimenti senza glutine del Ministero della Salute.
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Pasta all'uovo
Attraverso una particolare lavorazione della sfoglia, che richiama la nostra tradizione, riusciamo a conferire alla nostra pasta quell’aspetto irregolare e rugoso tipico della sfoglia tirata a mano dalla nonna, fornendo al palato le sensazioni di una volta.
scopri la pasta all'uovo
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Scrivici oraQualità certificata
Utilizziamo solamente cereali coltivati in Italia provenienti da agricoltura biologica certificata.
La nostra azienda è certificata ICEA, sinonimo di garanzia, controllo e...
